首页 旅游 美食 正文

鱼子酱好吃吗? 或许它的味道并不被国人所接受

2018年04月09日 11:32:50  来源:男人窝原创  编辑:Vampire

鱼子酱对于中国人来说是一种陌生的美食,很多人都好奇鱼子酱好吃吗?其实,鱼子酱给Vampire的味道印象不深刻,基本上就是咸而已,鱼子本身就是一个小球一个小球包着海水这种样子,对中国人的口味来说不能说是美食。

鱼子酱好吃吗

鱼子酱你可以先买便宜的试试,如果鱼子酱对你的口味,即使是便宜的鱼子酱你也会觉得它比一般食物好吃不少的,反过来如果你对鱼子酱无感的话贵的也没啥意义,就像对于很多人而言葡萄酒还不如果汁来的爽。法国认为能称上真正的鱼子酱就只有鲟鱼的鱼卵。其实鱼子酱不同于其他流水线生产的东西,品牌比较次要,关键是分级师的能力和鱼卵的品质。

鱼子酱

其实并不是价格越高,鱼子酱越好。决定鱼子酱价格的应该是鲟鱼品种的珍稀程度,但这也不意味着越珍贵的鱼子酱的味道就越好。口感越温和的鱼子酱越珍稀。然而,鲟鱼的品种、养殖方法、鱼子的处理方法都会对最后的口感产生巨大影响。真正学会欣赏一个食物是有一个学习曲线的过程。一开始就吃贵的鱼子酱,你可能无法真正体会到鱼子酱的美味,而且你的钱就白白浪费了。一定要试吃过之后,再买鱼子酱。就像你不会不试穿就买一件好几千的衣服。道理都是一样的。每批鱼子酱,甚至每罐鱼子酱都有可能千差万别(即使它们来自同一个产区的同一种鲟鱼)。因此,根据经验购买其实是不太可靠的。还有一点,有些不良商家会把质量低的鱼子酱拿出来卖,所以,在你决定买之前,一定要试吃。

鱼子

好的鱼子酱的腌制和成熟是有特定的时间,这个特定时间可以最大限度的发挥它的味道。鱼子酱一旦开始售卖或是开罐,它的味道就会立刻变化,鱼腥味逐渐加重,鱼子变软,变得粘腻和油滑。如果你买了一罐鱼子酱,但你不想马上吃的话,请放在冰箱里存储。一旦你打开鱼子酱的罐头,请确保在一天之内吃完。

举报本文
+10
+10
跟贴 0
参与 0
发贴
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明E都市立场。