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日本推出单身狗电饭锅 怎么做米饭更好吃

2018年05月09日 12:37:40  来源:男人窝原创  编辑:Vampire

近年来,单身人士越来越多,而日本也随之推出一款单身狗电饭锅,一次只能煮一碗饭,这可以说非常贴切了。虽然有了这个单身狗电饭锅,但是大家也会问米饭怎么做才会比较好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧。

单身狗电饭锅

煮米饭首先就是洗米,不少人说洗去灰尘就好,洗太多次会造成营养流失。这里要旗帜鲜明地反对这个观点。稍稍深究一下可以了解到,经过稻谷去糠而成的白米,外层没有保护壳,胚乳直接暴露在空气当中,最外层的蛋白质和脂肪非常容易氧化变质。虽然不大可能对人体有什么害处,但多少会影响到米饭的味道,也更谈不上所谓的营养。再来就是将洗净的米倒入滤网,同时在米的表面盖上湿布静置 30 分钟。让米在吸收适量水分的同时沥干多余的水。静置结束后,加入和米等量的水,上盖,大火煮沸后转小火继续煮 10 分钟。直接用电饭煲当然也是没问题的。

怎么做米饭好吃

如果你喜欢粒粒分明的米粒,那么尽量选择南方的籼米,做出来的米饭会相对干爽蓬松。大体上我们可以把大米分为籼米和粳米两种。中国南方常见的都是籼米,特点是外观细长、透明度低、直链淀粉含量较高。而东北的主流大米则是粳米:外观圆短、透明、直链淀粉含量低。煮饭尽量用开水,既可以让饭熟得更快,也能更好地锁住营养成分,而且烧开的水去除了水中的氯气等物质,口感更好;如果是陈米煮饭的话,还可以在煮饭时加上一些白醋、白酒或者淡茶水,能够让米饭味道更香甜;煮饭时滴入几滴色拉油,可以让煮出的饭油光锃亮,卖相很不错。

米饭

米饭看似是一道简单的食物,但是要做好它也是有很多讲究的,所以米饭怎么做才能好吃你们学会了吗?

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