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火锅底料怎么做好吃 学会在家也可以吃火锅

2018年06月06日 20:38:32  来源:男人窝原创  编辑:Vampire

火锅一直以来都是中国人的一道美食,但是许多人吃火锅都是选择去外面吃,而不在家里吃,究其原因是因为不会弄火锅底料。那么火锅底料怎么做好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧,相信看完之后你也就会做底料了。

火锅底料怎么做

第一步,把配料准备好,底料:葱,姜,蒜,八角(大料,花椒,麻椒,干红辣椒,桂皮,大红枣(切片容易入味),枸杞,桂圆,陈皮,冰糖。

菜:就是你喜欢吃的荤菜和素菜。

第二步,小火放油,把除了红枣枸杞桂圆陈皮冰糖之外的放锅里,小火煎香,放入任何你喜欢的味道的辣酱,一定要小火!炒出红油,加料酒酱油和之前没放里的红枣等配料,煮开以后倒入砂锅里加高汤(清水)。

第三步,汤煮开了以后,先放荤菜和禁煮的素菜,煮开之后加其他菜。(推荐白萝卜片可以试试,特别好吃)

火锅底料

第四步,根据个人喜好掌握火候,出锅。

第五步,等锅开时候炒了一个荷兰豆,办了一份牛板筋,醒了红酒。

第六步,配上自己蒸的包子馒头花卷,开饭。

底料

其实自己做火锅底料并没有那么难,只要你掌握了其中的要诀,那么你自己在家也可以做出好吃的火锅底料了。要想吃一顿美味的火锅,何必一定要出去吃呢?在家里吃不是更有味道?吃完还可以聊聊天不是更好吗?

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