首页 新闻 热点 正文

四川一高校开美食选修课:学生可边吃火锅边修学分

2018年06月13日 11:40:48  来源:中国新闻网(北京)  编辑:小鹏

(原标题:四川一高校开设“美食课” 学生吃着火锅就能修学分)

老师给学生讲解火锅底料。 贺劭清 摄

中新网成都6月12日电 记者12日从西南交通大学获悉,该校开设了一门名为《食话食说》的选修课。在其他高校学生还在为考试和学分而苦恼的时候,选修这门课程的学生却可以一边吃着火锅一边轻松修学分。

据了解,《食话食说》由国家级烹饪大师担任主教,学校食堂的经理或厨师长担任助教。这门课程为2个学分,共32个学时。学生每节课将学习两道经典菜肴的历史和制作方法。

课程开始后,国家级烹饪大师罗恒在桌子上依次摆好了茴香、草果、辣椒、花椒、八角等香料。“干辣椒炒火锅料,辣椒容易糊,色泽也不好,所以要先把辣椒煮一遍。”罗恒边说边做,一旁的学生们兴趣盎然地听着,不时地抓一把香料,好奇地闻一闻。

在罗恒看来,火锅是最具四川风味的特色饮食,开设这堂课不是为了培养大厨,而是让即将走向社会的学生们掌握一些生活技能,通过这门课更懂生活。

参加该课程的大四学生蒋欣兴说,今天是她第四次来上这门课。“有一次老师教我们做酸菜鱼,我不小心把带水的鱼扔进油锅,油溅到手上,烫得我一直在躲避油锅。”

“很多学生都是独生子女,没有做过饭洗过碗,通过这几次课,都有很大进步。”《食话食说》的班主任余洋洲介绍,同学们第一次来上课的时候,拿着刀和食材都不知道怎么动手,但上了几次课后进步很大。

据了解,《食话食说》立足中国饮食文化,向学生介绍烹饪原料知识以及川菜制作工艺。在8周的时间里,同学们将学习制作麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等经典菜肴。

举报本文
+10
+10

依据《信息网络传播权保护条例》第二十二条之规定,即“避风港原则”,本站所有文章及内容系第三方作者上传,如有侵权行为请及时联系本站客服删除,本站不对内容传播行为承担赔偿责任。

揭秘网红美食 火遍朋友圈的“网红美食”你吃过几个

4月14日下午,由科普中国·科学百科项目组主办,北京科技报丨北科传媒承办的科普中国·科学百科“食品安全”科学讲堂在广西科技馆举行。科信食品安全与营养信息交流中心副主任、著名科普作者钟凯博士现身科技馆揭开了火遍朋友圈的“网红美食”的奥秘。

唯有美景和美食不可辜负 美食之旅带着舌尖去旅行

出门旅行的时候,脚在旅行,眼睛在旅行,但请别忘了把你的舌尖也调拨在旅行状态。山水风物是眼睛的风景,而食物则是舌尖的风景,眼睛赏美景,舌尖尝美食,调动全身感官去感受那跟我们生活的地方不一样的一切,方不枉舟车劳顿出去一趟吧。

校园借贷乱象触目惊心 多地高校女生陷裸贷风波被迫卖身还债

“无担保、无抵押,当日放款”。在一些大学校园内、微信朋友圈、QQ群里常见此类诱人的贷款广告。借贷公司声称手续简单,无需任何抵押就能放款,少则几百元,多则上万元。如果说,过去媒体曝光的校园贷利率超高、暗藏欺诈是利用大学生的无知与胆怯伺机牟利,如今“裸条”网贷的出现则已彻底击穿了公众的底线。周利率高达30%、要求借款人拍裸照作为抵押、以公布裸照来威胁借款人还款……种种令人瞠目结舌的事实,引起人们对校园借贷乱象的极大关注。

香港美食推介: Gérard Dubois 法式风情

“世界那么大,我想去……吃吃看”!那就快到Passion by Gérard Dubois,体验满满的法式风情吧!四季比萨风味纯正,芝士牛肉宽条面烧得香浓爽滑~......

香港美食推介:全球首间Cow Cow Café

正餐先来个超浓郁的芝士鸡肉焗饭,饭后再吃个甜蜜蜜的芭菲杯和蛋糕卷~[耶]还有水果华夫饼也值得pick,浇上清新蓝莓和冰淇淋简直无敌!不说了,开动开动~......

香港美食推介:人气高生记饭店仅用一道菜就能俘获你的心

那道菜皮滑焦香,肉嫩而不软烂,好吃der就着都能吃两碗米饭。......

《美食大冒险之英雄烩》曝口碑特辑 超有料亲子国漫获赞“好莱坞式动画”

电影《美食大冒险之英雄烩》曝口碑视频,现场大小吃货齐声力赞“超好吃”,更是获得妈妈团线上集体打CALL。作为暑期档最有食欲的合家欢动画电影,它所具备的寓教于乐的特性为孩子带来一个非常有意义的暑假,也收......

香港美食推荐:HAKU炮制出一系列独一无二的七夕菜色

并由曾受日本烹饪训练的阿根廷籍行政总厨 Agustin Balbi 亲自主理。飞騨牛、伊佐木鱼、宫崎芒果,太多太多优质食材,好吸引喔!......

香港美食推介:七夕节奢侈糖果Sugarfina海港城

七夕节将致 奢侈糖果Sugarfina海港城开分店啦!分店选用品牌清新优雅蓝配白色作主调,成为不少明星们的打卡热点!......

跟贴 0
参与 0
发贴
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明E都市立场。