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夏季减肥最佳食材 低卡美食“巧助瘦”

2014年08月10日 19:26:26  来源:新浪时尚  编辑:佚名

  一直觉得减肥非易事,平常不仅要控制食量,就连最爱的美食都要痛心割舍!所以一直都有个心愿,能否边吃美食边瘦  其实只要吃对了低卡美食,也能够巧妙助瘦。今天和你们分享夏季低卡美食,让你吃着瘦!

  减肥这条路,一直走的战战兢兢,稍不管制住嘴巴,体重又往上飙。所以一直都知道要瘦,就要吃的比别人少,曾经,这是多么痛的领悟!后来,才知道原来只要吃对了低卡食物,想瘦不是问题!

  那么夏季盛行的低热蔬菜有哪些呢  赶紧看看吧!

  1、苦瓜

  热量:19卡/100克

  苦瓜含有苦味素,能有效减少脂肪。中医认为,苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明日,因此是为首选。苦瓜虽苦,但降火排毒功效却十分显著。另外,苦瓜还有抗癌功效,可增强自身免疫能力。

  推荐做法:炒菜时,先将蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和酱油、盐等,二十分钟出锅即可,可适量加火腿等,吃起来不会觉得太苦。

  3、胡萝卜

  热量:37卡/100克

  胡萝卜富含植物纤维,能加强肠道蠕动,达到利膈宽肠的目的,也能通便防止癌症发生。而且胡萝卜内含降糖物质,而槲皮素、山奈酚等成分则能降血脂。而且,胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效,加速体内汞离子的排出。

  推荐做法:把胡萝卜切丝,做成凉拌菜是不错的选择哦!也可以用来和玉米一起滚汤,汤鲜甜又去火。

  4、菠菜

  热量:24卡/100克

  菠菜富含植物粗纤维,能加强肠胃功能,助消化,有效治疗便秘。菠菜含有的胡萝卜素能转化成维生素A,有效促进生长发育。中医认为,菠菜气味既冷,能利肠胃,能解热毒、酒毒,因寒疗热。

  推荐做法:先把蒜蓉爆香,然后放菠菜下锅,炒出来的菜肴香而下饭。也可以用菠菜滚汤。

  5、海带

  热量:12卡/100克

  海带风味独特,含有的膳食纤维可以增加粪便体积,维生素和无机盐可促进胃肠蠕动,以利于大便通畅。海带中含有甘露醇,是利尿消肿的好帮手。海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。

  推荐做法:夏季里,最受欢迎的一道汤水便是海带绿豆沙,对于降暑消脂的效果不错。

  6、木耳

  热量:21卡/100克

  木耳有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳是“肠胃清道夫”,所含的胶质可以把人体消化系统内的残留灰尘、杂志吸附并排出体外,起到清胃涤肠的作用。同时木耳对于治疗便秘有不错的功效。木耳能帮助消化纤维类物质,平时无意中吃下的沙子、金属等,吃木耳可帮助溶解及烊化。

  推荐做法:木耳可以做凉拌,也可以做各色菜肴的配菜,非常容易搭配。

  7、空心菜

  热量:20卡/100克

  空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,其富含的胰岛素成份可有效的降低血糖。空心菜中富含大量的粗纤维,由纤维素、半纤维素、木质素和果胶等组成,空心菜中的木质素可以增强巨噬细胞吞食细菌的活跃度,果胶可加速体内有毒物质分解、排出。

  空心菜性凉,可榨汁用于解食物中毒,因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

  推荐做法:酸辣空心菜,水烫空心菜,素炒空心菜。

  8、丝瓜

  热量:20卡/100克

  丝瓜有减肥的功效,因为丝瓜的热量很低,而且所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,减少便秘。

  丝瓜也有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。

  推荐做法:丝瓜瘦肉汤、丝瓜鸡蛋汤,或者素炒也行。

  9、茄子

  热量:21卡/100克

  茄子味甘、性寒。可治寒热、五脏劳损及瘟病,可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠去火。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

  推荐做法:茄子炖土豆。

  10、芥蓝

  热量:19卡/100克

  从中医角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的效果,很适宜夏天食用。芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

  推荐做法:白灼芥蓝,蒜蓉芥蓝,芥蓝炒牛肉、腊肉等都行。

  11、冬瓜

  热量:11卡/100克

  冬瓜清热解暑功效显著。夏天多吃冬瓜,解渴消暑、利尿,可调节人体的代谢平衡。冬瓜含有丙醇二酸和膳食纤维等物质,能有效阻止脂肪堆积,降低血脂,从而达减肥目的。

  推荐做法:连皮一起炖冬瓜瘦肉汤,对解暑的作用会更大。

  12、芹菜

  热量:20卡/100克

  芹菜中富含纤维,可以过滤体内废物,排毒,调节体内水分的平衡,改善睡眠。芹菜不仅营养丰富,还有大量的膳食纤维,有助于肠胃消化,排毒瘦身。

  推荐做法:白果炒芹菜,芹菜炒肉丝都可以。

  13、芦荟

  热量:66卡/100克

  芦荟营养价值很高。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物,各种酶和矿物质,能解除便秘、预防结肠炎,改善血液循环,祛痘养颜,增进全身健康。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收,达到更好的减重和排毒目的。

  芦荟味极苦,性大寒,功能泻下。芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。

  推荐做法:芦荟炒瘦肉、蜂蜜拌芦荟都可以。

  14、莲藕

  热量:70卡/100克

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕性寒,生食具有清热作用。另外,莲藕富含食物纤维,能调理肠胃,治疗便秘。

  推荐做法:凉拌莲藕,或者用来煮汤。

  15、山药

  热量:56卡/100克

  山药富含粘液蛋白,能有效降血糖。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶,能够促进脾胃消化和吸收,对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的患者疗效显著。山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药,细长的茎杆,去皮打成汁引用,或者炒食均可。

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