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番茄炒蛋怎么做好吃 最简单营养的家常菜

2016年02月01日 17:21:12  来源:Wed114女性  编辑:迪

对于很多不会做菜的妹子汉子们来说,可能番茄炒鸡蛋就是他们最拿得出手的“作品”了吧!那你知道番茄炒蛋怎么做好吃吗?下面小编就手把手教大家如何做番茄炒蛋,一起来看看吧

一、材料

番茄、鸡蛋、葱、油、盐、砂糖

 

二、番茄炒蛋的做法

1.鸡蛋加少许盐打散

 

2.番茄洗净切块

 

3.葱切葱花,葱白单独留出来

 

4.热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

 

5.锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁

 

6.倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

 

三、烹饪技巧

1、番茄的种类十分多,我用的番茄比较小所以量比较多,如果选择了比较大的番茄则不需要那么多;

2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高,鸡蛋才能炒出香味,油可稍微多一点;

3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少,不过也可以省略不加

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