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这道照烧鸡排饭,3分钟就可以做出来。

2018年01月26日 14:38:35  来源:趣闻猎奇  编辑:毛毛

“深夜加班后独自走在路上

饭馆早已打烊

回到家中开启了自己的深夜食堂”

打开冰箱门一看,不过是一堆泡面和各种口味的饮料。此时角落里的西兰花显得格外亮眼,加上冷藏室的两个鸡腿,足够做一顿完美的宵夜了。

这两种简单的食材,搭配在一起也能产生神奇的碰撞,在深夜孤独的时候,温暖你的心,治愈你的胃。

在这个美好的夜晚

不如和本公子一起

用西兰花和鸡腿肉

做一顿治愈的宵夜

-照 烧 鸡 排 -

食材Ingredients

鸡腿肉(两个)、少许胡椒粉、蜂蜜五勺、生抽五勺、料酒五勺、食盐半勺

△你看这鸡腿又粉又嫩,就像那少女的肌肤...

Tips:勺子的话嘛,大概就是这个大小。其实家里日常吃饭用的勺子就可以啦,但千万别用饭勺哦乖乖。

做法 Recipes

①鸡腿洗净,用剪刀顺着鸡腿外侧剪开,把骨头剔除。由于对自己刀功的自信,本公子选择了用菜刀来剖开。当然剪刀是最好的选择,但如果使用菜刀,那么小心点别切到手了乖乖些。

②接下来就是咱们男孩子最喜欢做的事了,用刀背抽打它,感受“啪”的撞击声。这个过程嘛,只需要持续十多秒就可以了。

③在处理好的鸡腿上撒上一抓胡椒粉、一勺料酒、半勺盐,带上一次性手套抓匀(大家都说带个套更卫生~),腌制十分钟。

④注意注意!划重点了!!本菜谱的精髓就在于照烧汁的调配!按照这个比例来真的是妥妥的:蜂蜜5勺、生抽5勺、料酒2勺、3勺水,搅匀备用。注意把沉在最下面的蜂蜜也搅匀哈。

Tips:如果有好奇宝宝想问可不可以用白糖或者冰糖来代替蜂蜜,那么本公子可以负责任告诉你是完全没问题的,至于添加量还是和上面的一样,但是公子试过后发现还是蜂蜜做出来最好吃!!

⑤调好汁后,咱们就开始煎鸡排啦。记住一定不要放油!!将腌好的鸡排放入锅中,煎至两面金黄即可。那么怎么判断鸡肉熟了没有呢?用一只筷子插进去,可以轻松插透那就说明煎熟了。

⑥将调好的照烧汁倒入锅中,大火收汁至粘稠。最后浇到煎好的鸡排上就好了。

- 蒜 蓉 西 兰 花 -

肉食带给我们胃的满足,精神上还需要素菜来洗涤。接下来是一道清心寡欲的蒜蓉西兰花,搭配照烧鸡排可以解腻。

大蒜是一种神奇的食材,将它切碎成蓉后加入食材中可以在保留食材原味的同时刺激你的味蕾,给你意犹未尽的缠绵之感。

食材 Ingredients

西兰花一朵、炒鸡多大蒜、耗油一勺、盐一勺半

做法 Recipes

①西兰花洗净后掰成小朵,大蒜剁碎。注意大蒜一定要多!!切个小半碗都没有问题,因为这道菜的精髓就在于蒜香味。

②锅中注入水烧开,加入一勺盐,焯一分钟后捞出,沥干水分。注意看着时间哦乖乖些,焯水时间如果太长西兰花就会松软,影响口感哦。

③锅中油烧至七成热,下蒜末炒香后倒入西兰花,加入一勺耗油和半勺食盐,翻炒几下即可出锅。注意蒜蓉要在油烧开前放,不然会变得黢黑影响外观。

④舀上一碗饭,一口鸡排一口西兰花,感受食物与味蕾的激情碰撞。

深夜品尝美食是一种任性的放纵

既恐惧于被贴上秋膘又有一种罪恶的快感

不如我们好好去享受这种心理上的快感,在加班的深夜,对自己好一点。

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