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东京筑地市场关闭 日营业16亿日元这次吃货真哭了

2018年10月06日 13:52:00  来源:中国水产频道  编辑:甜甜

运营了将近83年的日本东京筑地水产市场将于今日(10月6日)正式关闭,市场下周将迁至丰洲。临别在即,筑地不少商贩均显得不舍,也有商贩批评丰洲市场可能存在问题,要求延迟搬迁,部分商户则忧虑将来营业额下跌。有日本作家形容,筑地市场关闭是“一个时代的终结”。

45岁的新井贵子自小在筑地市场长大,她回忆儿时跟哥哥在市场玩捉迷藏,长大后继承家族的鱼摊,售卖鲭鱼和黄鳍金枪鱼等。新井贵子坦言,筑地市场关闭令她心如刀割,“我在这里成长,当要离开这地方,就像失去我们大部分的过去”。她又表示,很多熟客向她反映,到丰洲市场购物并不方便,担心他们未来不再光顾。    

筑地市场另一个鱼摊“樋德”自1964年起营业至今,75岁的老板娘山口近月多次联同约30名业主,一同反对搬迁市场。山口坦言,假如新选址比现在好,她会很乐意搬迁,但当局事前根本没充分咨询,“他们做得闪闪缩缩”。    

山口还透露,她曾向筑地261间商户进行调查,超过80%的人对搬迁感到不满。      

在筑地市场工作超过30年的中泽良称,市场多年来养活东京市民,在事事讲求规矩的日本更显特别。国外游客获悉筑地市场即将关闭,坦言消息令人伤感,称“这里面是古老的日本文化”。

东京都政府原定2016年11月,把筑地市场搬往丰洲,但因选址地下水源受污染,结果延迟至今。东京都知事小池百合子早前在丰洲市场开幕剪彩仪式上强调已确保安全。不过,市场装卸区仍然存在多条数米长的裂缝。日本当局尚未决定筑地市场用地未来的用途,但预料将在2020年东京奥运期间,作为停车场使用。小池百合子早前曾建议,把原址改建为美食乐园。      

筑地市场1935年开业,占地23万平方米,是全球最大型的鱼市场,容纳逾500间批发商,每天访客可达4万人次,其中不少是慕名前去的游客。据估计,筑地市场日营业额高达16亿日元。        

因为市场设施老朽化、违法停车严重以及土地规划等问题,为了配合城市未来发展,东京政府在郊区丰州预留了一块约40公顷的土地,建造新的市场。83岁的筑地市场将永久关闭,取而代之的是东京郊区的丰洲新市场,也就意味着筑地市场将走入历史,旧址据说将于2020年变成奥运会的体育中心。

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