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日本人的家常菜吃什么 贫穷再度限制了我的想象力

2018年10月08日 15:34:36  来源:百家号  编辑:甜甜

日本人的家常菜吃什么 贫穷再度限制了我的想象力。虽然说到日本料理,人们想到的都是生鱼片、寿司、天妇罗之类,还有非常高级的日本牛肉等,然而在日本的普通家庭,是不可能经常食用这些日本的“代表性料理”的。那么,日本普通家庭一般都吃什么呢?

日本人对米饭的坚持

虽然日本国土狭小,四分之三地区都是高原山地,大部分农产品都需要进口,然而只一样,日本的大米是能够自给自足的。

日本人非常钟情米饭,即便早餐也会煮饭,日本人一般会将米饭做成饭团,或者加上海苔、木鱼花做成茶泡饭,或者更著名的,还有纳豆拌饭与生鸡蛋拌饭。

日本普通的家庭,都会准备着很多的生鸡蛋。与国内的鸡蛋不同,日本的鸡蛋都是经过严格的消毒杀菌处理,从饲养开始都特殊处理,没有腥味。

与国内不同的是,日本人平常会带便当,而日本的便当不是热饭而是冷饭,会加上梅子与萝卜。

日本人的其他家常饮食

虽然神户牛肉、松阪牛肉等非常著名,但是日本家庭平常并不会经常食用,偶尔会用牛肉制作日本传统的“寿喜烧”。

作为岛屿国家,日本海鲜产量巨大,人均海鲜消费量也位居全球前列。日本的刺身非常著名,金枪鱼刺身、河豚刺身、真鲷刺身等是著名的珍馐,不过日本家庭食用海鲜,主要以烤鱼为主。最多的主要是烤鲱鱼、烤秋刀鱼之类,日本家庭烤鱼一般不去内脏,直接加盐炭烤,佐以萝卜泥与日式酱油即可。

除此以外,日本人对于中餐、西餐的接受程度非常高,日本人对汉堡、饺子、拉面等非常钟情。中餐里的饺子对于日本人来说,是个非常特殊的存在,日本人将饺子作为主菜,而不是主食,日本的饺子是用来配饭来吃的。

另外,还有日本的味增汤、可乐饼、牛肉咖喱、烤饭团、炸猪排、玉子烧、红豆麻薯、日式土豆炖牛肉、日式炒饭、炸虾等等。

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