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早餐吃什么|咬一口,酥香的味道瞬间弥漫

2019年01月10日 11:51:25  来源:爱上头条  编辑:奶茶妹

如果说烧烤摊是中国的深夜食堂,

那么油条摊就是中国的清晨食堂。

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依稀记得当年跟在爷爷身后去吃早餐,

刚出锅的油条,又大又蓬松,

表皮金黄酥脆,沥油的时候就忍不住口水直流了。

咬一口,酥香的味道瞬间弥漫~

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再配上一碗豆浆,将油条放入豆浆里滚一滚,

豆浆立刻就钻入了大大的孔隙中,

一口咬下,满满的都是幸福……

如今忙碌的生活里,

想要在早上悠哉悠哉的吃上一根油条,

真的是很难了。

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其实在家自己做油条,也很简单,

只需油条粉、鸡蛋、水,就能轻松搞定!

做出来的成品,不仅蓬松、柔软,

而且金黄诱人,醇香回味,令人食指大动,

自己做比市售更放心!

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· 制作材料 ·

百钻快速油条粉 200g

水 100g-110g

鸡蛋 20g

· 所需工具 ·

打蛋器 / 玻璃碗 / 打蛋盆 / 保鲜膜

刮刀 / 盘子 / 油锅

准备工作

1/ 备齐材料。

2/ 鸡蛋打散。

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制作步骤

▼ STEP 1

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将所有原料混合。

▼ STEP 2

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搅拌均匀后,揉成面团,反复揣面至面团较为光滑(如果面团粘性比较大,揣面时手上可以沾少量色拉油)

▼ STEP 3

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盖上保鲜膜醒发一会儿。

▼ STEP 4

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操作台上抹少许面粉或油,将面团拉成长条,再压成10厘米宽,1厘米厚的片状,将面片切成2厘米宽的剂子。将两个剂子平行叠放在一起,中间用筷子压一下,捏住面片的两端,轻轻拉长至20厘米左右。

▼ STEP 5

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放入油锅内,中到大火炸制(油温200℃),用筷子不停翻动,炸至色泽金黄即可。

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